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옻순

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작성자 아라미 작성일04-23 13:04 조회30,672회 댓글1건

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옻순

 

 

옻순은 옻나무의 어린 새순으로

봄철에 나물로 많이 먹습니다.

 

 

봄나물이라 해서 아무나 드시면 큰일납니다.

옻을 드실 수 있는분만 옻순을 드셔야 해요.

 

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저희가 살고있는 상주는

지금이 옻순 제철인데

두릅보다 한 열흘 늦게 잎이 피네요.

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옻 알레르기가 있으면

옻순에서도 옻진액이 나오기 때문에

그런분들은 가까이 가지 않는게 좋아요.


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옻순은 데쳐서 초장을 찍어 먹기도 하고

부침개로 구워먹기도 하지만

저희는 옻순을 생으로 쌈싸 먹는걸 좋아합니다.
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삼겹살을 쌈장찍어서 옻순에 싸먹으면 아주 꿀맛입니다..^^
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